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カレー2.

またカレーに挑戦。
今度は香辛料研究ために便利なものを購入。

Photo_6
その名もグリーンカレーセット。
香辛料盛りだくさんのお手軽カレー。
カレーペーストとココナッツミルク
ナンプラーにバイマックルート(こぶみかんの葉)
がきれいに入ってます。
Photo_7
しかし今回の目的のひとつココナッツは
別に缶を購入して挑戦。
Photo_8
材料はナス、たまねぎ、ズッキーニ、しめじ、鶏肉を使う。
前回 はたまねぎを千切りにしただけだったので、繊維が
残ってしまい口当たりが悪かったので今回はみじん切り。
しかも多めにしたのでたまねぎ祭りみたいになってた。
2_1

いろいろ入れて挑戦したけど。
おいしさは前回に引き続きGOOD.

だけどおいしいだけではだめだ。
材料がなんで、香辛料を自分で調合して
自分だけの味を出せないと意味がない。

その練習のためにはいい季節かもしれない。

それと作って気がついたけど、カレーペーストに入って
いるピキヌーは唐辛子。唐辛子とココナッツの甘さと
辛さがミックスされてグリーンカレーになるのだよね。

子供には無理な辛さでした。反省。

子供も大人も食べれて納得いくものがないとダメだね。

いよいよコーヒーは生豆を仕入れました。
近々にコーヒーの焙煎挑戦についても書きます。

畑の唐辛子の苗に花がさいたぞい。
070529
ナスもきゅうりも順調だけどパプリカが微妙。

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「[海とcafé]」カテゴリの記事

コメント

すんませんがコンソメに聞いてみてくれますか。私も送ろうとしたらややこしくなっちゃった。ケイタイに送信は絶対して!!!
パソコンはメカ。アムロ・レイみたいに説明書でガンダムは動かせません(涙)

投稿: ちえぞー | 2007年5月30日 (水曜日) 午後 06時59分

domo.

あれ?
パソコンメールに返信したのだが。
じつは姉さんの携帯アドレスを俺の
携帯から送ったけど、戻ってきたよお。
もう一回教えてちょうだいよ~
あ、コンソメに聞いてみよか。

投稿: 526 | 2007年5月30日 (水曜日) 午後 06時34分

 マスター、森松のエフコ近くにコーヒー関係の店がありまっせ。それとケータイにマスターのケータイメール空でいいのでしてくれますか、登録します。そしてそして本題。
オレのブログにも書きましたが
俳優・池内万作さんのブログはあまりに芸能界ばなれしたとっても楽しいおもしろいブログですぜ。「おおひなたごう」的です。

投稿: ちえぞー | 2007年5月29日 (火曜日) 午後 09時53分

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